高度白酒與低度白酒有何區別？

根據品酒三部曲——觀色、聞香、入口。一步就是要觀察酒體的透光度、懸浮物、沉淀物。查看其是否有發暗、失光、渾濁、絮狀物、顆粒片、粒狀物等現象。我們就可以針對這一步來進行簡單的分辨，來講一講原酒與普通酒區別在哪里？一般來講，優質白酒的視覺感官都是非常清澈的，因為您不能忽視一個關鍵性因素——溫度。但是如果溫度較低，會令某些酒體發生一些變化，溶液飽和度降低，析出不飽 ...

發布時間：2017-10-16

中國白酒的香型與工藝

表面上看，白酒的香型與其化學組分密切相關，這些化學組分都是發酵工藝的產物。因此，工藝不同，酒的化學組分不同，香型不同。反之，香型不同，工藝也不同，其化學組分也不同。影響酒的香型和化學組分的主要因素有：原料、制曲（糖化發酵劑）工藝、發酵釀酒工藝，操作、窖池結構、生產環境等，此外，還與貯存時間、貯存容器有關?；瘜W組分前已介紹，現將香型與工藝的關系簡述如下：醬香型 ...

發布時間：2017-10-16

瀘州釀白酒的優勢

中國酒城——瀘州，釀酒歷史悠久，白酒文化深厚，依靠自然地域特性和祖輩留下的百年窖池，在資源上已成為不可復制的優勢，并形成了獨有的釀造技藝。瀘州基酒以當地糯紅高粱為釀酒原料，軟質小麥為主體原料制曲，以老泥窖為發酵容器，續糟發酵、固態蒸餾、洞庫貯存而成，基酒品質佳、口感好，獲得業內好評，其基酒釀造的獨特優勢發揮得淋漓盡致。1、歷史悠久千年酒都瀘州的釀酒歷史始于商 ...

發布時間：2017-10-16

原味原酒 精品30年

原料：水、高粱、小麥香型：濃香型白酒規格：500ml/盒產品標準號（等級）：GB/T10781.1（優級）生產許可證編號：SC11551050358881生產日期（批號）：見盒蓋上生產單位：瀘州老酒酒業集團有限公司生產地址：四川省瀘州市納溪區產地：四川·瀘州貯存條件：常溫

發布時間：2017-10-16